↳Sızma yağ zeytinin edilmesinden yapılır, kimyasal bir eklenti yoktur, ayrıca sızma zeytin yağının tadı diğer yağlara göre daha aromalı tatlıdır.
↳Rafine yağ için zeytin yağı ısıtılır bir takım kimyasal işlemlerden geçerek temizlenir ve bir başka yağ ile karıştırılarak elde edilir, fakat tadı sızma yağa göre iyi değildir tadı hafiftir.
↳Aralarındaki bir fark daha var, sızma yağ ağaçtan silkelenerek toplanırken rafine zeytin yağı ise olgunlaşarak ağaçtan düşen daha asitli zeytinleri toplarlar.
⇛Doğrudur, çünkü sızma yağ rafine yağa göre daha aromalıdır ve kimyasal işlemlerden geçerek tadını kaybetmez.
