Cevap:
sut içerisine bakıldığı zaman yağ tabakasınin fark edilmemesi nedeni ile genel olarak homojen bir karışım olarak algılanmaktadır. süte mikroskop altında bakıldığında sut içerisinde küçük yağ zerrelerinini belirli yerlerde toplanmış olduğu tespit edilmiş. bu nedenle süt bir karışımdır
