Aminoasitlerin, proteinlerin yapıtaşı olduğunu görebilmemiz için proteinleri uygun koşullarda parçalamalıyız ve çıkan monomerin aminoasit olduğunu görmek için de bir ayıraç kullanmalıyız. Örneğin nişastanın ayıracı iyottur bu iyot denilen maddeyi nişastanın olduğu ortama damlatınca mavi mor renk değişimi olur ve sen de bu şekilde ortamda nişasta olduğunu anlarsın. Yani aminoasit ayıracını damlattığında bir renk değişimi oluyorsa ortamda aminoasit olduğu anlaşılıyor, bu şekilde çalışıyor ayıraçlar.
Proteini ve proteini yıkan enzimi aldın koydun bir kaba ve protein parçalandı. Aminoasit ayıracı kullanmazsan çıkan şeyin aminoasit olduğunu nasıl anlayacaksın canımın içiii tübün içine bakıp anaa aminoasit çıktı mı dicen ben daha nası açıklayacağımı bilmiyorum bacım yaz yorumlara anlamadıysan hala :)
