Cevap :
Cevap:Tükürük ve pankreastan salgılanan α-amilaz enzimi nişastayı sindirerek bir disakkarit olan maltoza parçalar. İnce bağırsaktan salgılanan intestinal disakkaridazlar (sukraz, maltaz, laktaz, α-dekstrinaz) ise disakkaritleri monosakkaritlere parçalar. Proteinlerin sindirimi midede başlar.
Açıklama:
Cevap:
tükürük içerisinde amilaz enzimi bulunur. Bu enzim, karbonhidratların kimyasal sindirimini başlatır. Ayrıca lizozim enzimi de bulunur. Bu enzim, ağız içindeki mikroorganizmaları etkisiz hale getirir