1 NİŞASTA 50 °C pH=8 11 GLİKOJEN 25 °C pH= 8 MALTOZ 25 °C pH=4 Yukarıdaki tüplere glikozit bağlarını yıkan ve bazik ortamda çalışan X enzimi ekleniyor, hangi tüplerde glikozit bağı sayısı azalır? A) Yalnız I B) Yalnız II C) Yalnız III D) I ve II E) II ve III
